日清オイリオグループ 日清味つけごま香油 ごま油×醤油/ごま油×塩にんにくを試しました

モラタメさんで日清味つけごま香油 ごま油×醤油とごま油×塩にんにくを購入しました。

よく読んでいなかったので、ちょっと失敗。炒め用のごま油ではなく、かける用の味付けごま油でした。丁度炒め用のごま油が切れかけていたので購入して到着を待っていたのですが、改めて買いに行かないと。。。

でも、買ったからには使います。

最終的にごま油をかける、ということは今までそんなになかったのですが、いろいろな方の画像をみるととても美味しそう。ごま油×醤油は何となく薄い感じでいたが、ごま油×塩にんにくが結構お役立ち。茹でたもやしやにんじんに混ぜてナムルにしたり、炒飯も香り良く仕上がります。

炒飯。お弁当に入れました。紅ショウガがとてもよく合います。

卵ごはんや豆腐にごま油をかけるのも、初めて挑戦です。悪くない。

この2本とも販売は終了したとのことですが、新たにごま油×ニンニクの「日清やみつきオイル」が販売されているそう。ごま油×塩にんにくよりコクが深そうなパッケージなのでちょっと気になっています。

 

 

キッコーマン 鍋つゆバラエティセットをお試ししました

モラタメさんでキッコーマン 鍋つゆバラエティセットをお試し購入しました。

とろける豆乳鍋つゆと、よせ鍋つゆの牛だしと鴨だし。

とろける豆乳鍋つゆで作ったお鍋とポトフはほっこり甘くて、豆乳嫌いの家族にも好評でした!朝のスープにも良さそう。

よせ鍋つゆの牛だしと鴨だしはうどんとお蕎麦のつゆや肉じゃがなどに使用。
肉じゃが。豚肉で作りましたがいつもより上品な味に仕上がってよかったです。
4人分うどんやそばのつゆにすると、300mlなので1本まるまるつかってしまってちょっと贅沢な感じ。

でも。とても使いやすいつゆだと思います。

 

 

真鯛だし醤油&ギャバつゆ&減塩だけどおいしいしょうゆを試しました

真鯛だし醤油が美味しそうだったので、モラタメさんでお試し購入をしました。

中々鯛は買えないので鯛茶漬けは試せないのですが、冷ややっこにかけたり、カツオのたたきにかけたり、まろやかな味わいで良かったです。
真鯛だし醤油+酢+ラー油で餃子のたれもなかなか良かったですよ。
主人が調合して、気に入って使っています。

ギャバつゆを麺つゆとして使いましたが、濃い味付けが好きな家族には、これだけではちょっと薄かったみたい。3倍濃縮となっていましたが、うちではもう少し多めにした方がよかったかも。

真鯛だし醤油とギャバつゆはスクイズボトルなので空気が入らずいつも新鮮ですね。

減塩だけどおいしいしょうゆは普通に醤油として使いましたが、確かに普通の醤油と変わりない味わいになりました。

今日は真鯛だし醤油で炊き込みご飯を作ります。

生食がおすすめのオリーブ油/BOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイル

モラタメさんでBOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイルを購入しました。
油の中でも健康志向なオリーブオイル。オレイン酸やポリフェノール、ビタミンEなど、健康を考える人には当たり前の成分がたっぷり詰まっています。

そういえば以前、フレッシュキープボトルタイプを買ったかも。(→以前の記事
あれは卓上タイプでちょっとかけるだけの時にとても使いやすかったです。
今回のは450gの瓶なので卓上に置くには大きすぎますが、その分たっぷり入っているので測って使うレシピにはこちらが良いかも。

味は、よーく味わいとちょっと苦みを感じるけれど、そんなに気にならない程度。あ。でも飲み込んだ後に喉に刺激があるかも。オリジナルサイトにもスパイシーな味わいと書いてある。胡椒系のピリッとした感じ。でも、以前当たった苦いオリーブ油より全然優しい。あれは舌に広がる苦さだったので、とても生では食べられないと思いました。やっぱりこだわったメーカーのものは食べやすく美味しいんですね。

生食がおすすめとのことですが、ついつい焼く前にかけたり、ピザ生地用に使ってしまいます。生食はS&Bさんのマジックソルトと合わせてサラダにかけるのが今のところ唯一の使い方でしょうか。これは簡単で美味しい。ちなみに今もホームベーカリーでピザ用生地をこねています。

我が家はオリーブ油の成分を摂った方が良い人ばかりなので、もっと活用していきたいと思います。

 

 

 

 

定番味も新しい味も/リケン ドレッシングシリーズ5種

理研さんから新しい味が出ていたので、モラタメさんで他の味と一緒に購入です。

一番右のねぎ塩生姜とシーザーサラダレモンが2月18日の新商品のようです。

まだ全部は使っていませんが、ねぎ塩生姜、シーザーサラダレモン、塩レモンを試してみました。

ねぎ塩生姜は生姜の味がしっかり出ていて、さっぱりとした焼き肉のたれとしても使えそう。昨晩、焼き鳥のたれとして使ってみました。ねぎ塩だし、生姜だし、思った通りピッタリ。ただ、息子は通常の甘醤油ダレ派。義母は無言だったのでわかりません。主人はどっちもOK、とのこと。

シーザー塩レモンはシーザードレッシングの中にレモンの酸味が程よく出ていて、さっぱりして美味しい。新玉ねぎにもとても合います。

シーザー塩レモンより、塩レモンの方がレモンの酸っぱさは上ですね。すっきりした味わいにしたい場合はこっち。塩レモンも焼き鳥に合いそう。野菜を1時間漬け込むだけでピクルスもできるようなので、それはこれからお試し。

シーザーサラダと胡麻はまだ未開封ですが、理研さんのサイトにいろいろなレシピが載っているので、そちらを参考に使ってみたいと思います。

4月13日の記事へ

お吸い物や卵焼きに/ヤマキさんの割烹白だし 焼きあご仕立て/ヤマキ商品アソートセット 5種11点

お吸い物と卵焼き用に白だしが欲しくて、モラタメさんで購入しました。目的の白だし以外にもめんつゆとかつお節系商品がたくさん。いろいろ使えそうです。

まずは作りたかったお吸い物に使用。

これ1本を薄めるだけで、ほんのり甘くて飲みやすいお吸い物になりました。好き嫌い男子もお吸い物完食。

ちょっと気になるのがこれですね。「ヤマキが大真面目に研究した最も踊るかつお節」。

他のかつお節と比べることができなかったので何とも言えませんが、ちゃんと踊っています。大きすぎず小さすぎずのかつお節で、柔らかくて美味しかったです。

画像は取っていませんが、削りいわしの混ぜご飯もしっかりとした味わいで良かったです。冷めても美味しいおにぎりができました。

我が家は魚料理が少ないので、かつお節で魚成分を摂取します。

 

いつもと違ったポン酢/人形町今半さんのおすすめ調味料 3種5点

ちょっと変わったポン酢が気になったので、モラタメさんで購入しました。かんきつごまポンスとピリ辛ごまポンスとすき焼わりしたストレートタイプのセットです。

ピリ辛ごまポンス、主人の食いつきがよかったです。さっそく両方並べたのですが、「なにこれ」と嬉しそうに使ってくれました。

豆腐にピリ辛ごまポンス。ピリッとした感じが良かったそうです。

私はかんきつごまポンス。さらっとした味わい。大根おろしが邪魔でした。

我が家はピリ辛料理が少ないからか、ピリ辛ごまポンスは主人がとっても気に入ったみたい。

昨日は豚肉ともやしと水菜の重ね蒸しにしたので私もピリ辛ごまポンスで食べました。キムチよりやや滑らかな感じのピリ辛。辛すぎず、美味しかったです。義母も最後に試してみて、食べやすくて美味しいと高評価。

すき焼きの割り下はまだお正月に開けたものがあるので使用できていませんが、ごまポンス、良いです。

 

楽々和風味付け/ミツカンさんの煮物カンタンみりんタイプ/あごだしつゆ 2種5本

あごだしつゆが気になって、モラタメさんで購入です。

「あごだし」という言葉。ここ数年、スーパーでもよく見かけます。調べてみると、トビウオの出し、だそうですね。このまま炊き込みご飯が作れるようなので、重宝しそうです。

さっそく、あごだしつゆで鶏むねとごぼうの炊き込みご飯を炊いてみました。お米3合に対して大匙6杯(ラベルに配合あり)。甘みがあり、柔らかな味わいとなりました。ごぼう、もう少し小さく切った方がよかったかな。

ブランドサイトで紹介されている枝豆としょうがの炊き込みご飯を炊きたいのですが、好き嫌い男子が危ういので我慢です。しょうががね。・・・今回炊いた炊き込みご飯も、ごぼうが丼に残っていましたけどね。

同時に、煮物カンタンみりんタイプに少し醤油を足して、ひじきの煮物を作りました。醤油を少なめにしたのでこちらも甘めになりました。普段は本みりんを使っていますが、遜色なく、美味しく仕上がりました。好き嫌い男子もこちらはきちんと間食です。

一本だけで味付けのできる「あごだしつゆ」も良いですが、醤油で味に変化を付けられるこのみりんも良いですね。みりん風調味料+料理酒+鰹と昆布のだし+砂糖+塩だそうで、他の味付けがいらないので簡単です。

最近炊き込みご飯をあまりしていませんでしたが、このつゆで機会を増やそうと思います。

 

【追記】前日に残ったカレーをあごだしつゆ(かけつゆ希釈)で伸ばしてカレーうどんにしました。アンチ朝カレーの息子は食べませんでしたが、主人と義母には結構好評。カレーが一人分もなかったので、割とさっぱり味。彩になばなを飾りました。

煮物カンタンみりんタイプ+醤油で煮物が楽になっています。お弁当に1品追加したいとき、屑野菜+油揚げ+ひじきを煮詰めるだけが最近のお気に入り。

 

 

小分け調味料で簡単味付け/江崎グリコさんのポントクック

モラタメさんでポントクックを購入しました。料理の最後に加えるだけで美味しく仕上がる固形調味料です。

子供があんかけ嫌いなので、取り合えず中華風うま塩ソースを使ってみました。

一箱4個入り。カレールーのような調味料です。

お弁当用に、レシピ通り豚肉とキャベツを炒め煮して、味付けしました。甘じょっぱい中華風! 卵を追加してもよかったなあ。。。

…と思ったので、二つ目は中華風うま塩ソースで卵入りおじや。

ラーメンスープにご飯を入れたようで、主人に好評でした。冷蔵庫の余り野菜をいろいろ煮込んで、最後にポンと味付けするだけで美味しいスープになるのでとても便利。

豚肉とキャベツの炒め物を丼にしたのも好評でした。

この味は一番に使い切ってしまいました。

ドミグラスソースもお弁当に利用。ちょっと煮込みすぎたのか、別容器に入れた分は固くなってしまったみたい。固くなると掛けられないので、もともとかけておいた方がよかったかも?

次はオムライスに使いたいです。

 

あとは和風あんかけ。あんかけうどんにしたいけど、あんかけ嫌いの息子がネック。

次の休みくらいに挑戦したいと思っています。

 

 

 

化学調味料不使用でちょっとおしゃれなドレッシング/イカリソースさんの季の皿ドレッシング

アーモンドミルクや糀甘酒を使った、ちょっとおしゃれなドレッシング「季の皿ドレッシング」をモラタメさんで購入しました。化学調味料不使用なところも魅力的。購入したお味は、アーモンドミルク入りごまナッツドレッシング、焼きあごと白えびのだしドレッシング、糀甘酒入り5種の野菜果実ドレッシングの3種類。何がメインで入っているか、とても分かりやすい名前です。

さっそく、アーモンドミルク入りごまナッツドレッシングを温野菜にかけて食べました。

アーモンドミルク入りごまナッツドレッシングはほんのり甘く、ナッツの粒々感が私は好きです。でも、健康食を好まない主人にはあまり受け入れられないみたい。料理に豆類を入れるのがあまり好きではない人なので。

そんな主人も糀甘酒入り5種の野菜果実ドレッシングは美味しいと評価しました。糀甘酒はあまり好きではない人ですが。このドレッシングもほんのり甘く、食べやすいドレッシングで私も好き。

あとは焼きあごと白えびのだしドレッシング。これも魚とえびの風味がしっかり出ていて、魚嫌いの主人には不評。私は好きな味ですけど。使うサラダを変えたらいいかな。

1種類2本ずつの購入だったので、また他のサラダで試してみたいと思います。