BOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイルをお試ししました

モラタメさんでBOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイルを購入しました。早摘みグリーンオリーブで作られた、イタリア産のオリーブオイルです。
熟した実の方が油分が多く、少ない数でたくさんの油を採ることができるそうですが、早摘みはポリフェノールの含有量が多いそう。早摘みで作るオリーブ油はたくさんの実が必要になる分お値段も上がってしまいますが、オリーブ油の効果効能を求めるなら早摘みを選択するのがよさそうですね。

やや緑も入っているような黄色い油はそのまま舐めるとほのかに苦く、でも、ドレッシングなどに使用すると、苦みはあまり目立ちません。使いやすい味わいです。
約6×6×24cmのボトルは持ちやすく、隙間に仕舞いやすいのが嬉しいですね。瓶が細いと空気に触れる部分が少なくなるので、酸化しにくい利点もあるようです。
ピザパンにかけたり、サラダに混ぜたり。生食をお勧めされていますが、炒め物にも使ってしまっています。
炒め物に使っても、味が変わることはないように感じられます。

今日はバターの代わりにトーストに塗って食べたいと思います。

 

ミツカン MYぽん酢シリーズ 3種を試しました

モラタメさんでミツカンさんのごまぽん、麻辣ぽん、だしまろぽんの3種類3本セットをお試し購入しました。3つの味がセットになっていたので、つい惹かれてしましました。
左からごまぽん、麻辣ぽん、だしまろぽん。慣れれば「ぽん」の色で見分けられますが、初めはちょっとわかりにくかった。※旧パッケージなので、今はまたちょっと違うようです。

150mlの小さめサイズなので、冷蔵庫に入れた箱にもスムーズに仕舞えます。あと1cm低ければいいのにと思う調味料が多いので助かります。

画像は残していませんが、鶏むねと野菜の炒め物の最後に麻辣ぽんを回しかけしたものが主人に好評。でも、麻辣なのでかけすぎると辛いので注意。ピリ辛の和え物にも◎。左はごまぽんでバンバンジー(のつもり)。右は麻辣ぽんでマロニーの和え物。茹でた素材に合えるだけ。

蒸しただけの鶏ももと、切っただけの豆腐。部分的に3種類かけていただきました。だしまろぽんはほんのり甘い。麻辣ぽんできゅうりの浅漬けをするのも良かったです。

どれも我が家では好評でした。

新商品のスパイシーぽんも気になるところです。

 

◇◇◇「モラタメ.net」◇◇◇
「モラタメ.net」は送料関係費のみで商品をお試し購入することができるサイト。
使用期限が近いものもありますが、身近な商品お得に購入できるのでお勧めです。

久原醤油 九州かんきつ香るぽん酢とくばら商品アソートセットを試しました。

モラタメさんで調味料のセットを購入しました。柑橘の香りが強めで鮮度を保てるパッケージのポン酢と唐揚げと浅漬けの素。日々の食卓にとても便利です。
メインは九州柑橘香るポン酢ですが、上の画像では他が大きく目立ってる。(汗)
改めて画像。すでに口を開けたものです。このパッケージ、とても便利です。中の袋の口がピッタリとくっつくので、横置きは禁止とされていますが、多少倒してもこぼれない。使うときも押さないと出てこないし細く出るので、かけすぎを防止できる。
平たく小さめなので、冷蔵庫の隙間でも収納できるし(存在を忘れないで!)、掴みやすい。外装が筒状ではなく平たくできるパッケージなので、最後まで絞り出せるし、分別も楽!

少し強めな柑橘系の味わいは、苦手な人(息子)には嫌厭されますが、私は好き。
冷しゃぶや冷ややっこにかけていただきました~。


唐揚げと浅漬けの素もとても便利です。何にしようか、でも簡単なものにしたい、というときにとても便利。

鶏むねはパサパサしがちですが、しっとりと仕上がります。

浅漬けも程よい塩加減。白菜は200gとのことだったので、小さめの四分の一の半分くらいがちょうどよい量ですね。

 

浅漬けの素はまだ残っているので、野菜を追加購入してこないと。

「素」があると気合を入れなくて済むので、とても気持ちが楽です。

 

【追記】2020/7/3

「あごだし 浅漬けの素 ピリ辛」がお義母さんにとても好評でした。
ピリッとした辛さですがさっぱりしていて、よかったようです。
珍しく「これ美味しい!」と言われたので、市販の味なのですが嬉しかったです。

 

ヤマキさんの割烹白だし焼きあご仕立て/めんつゆを再度お試し購入しました

以前もモラタメさんで購入したヤマキさんの割烹白だし。あごだしが美味しくて気に入っていたので、セット内容は違いましたが、また販売があったので購入しました。

お気に入りの使い方。
リード プチ圧力調理バッグに鶏もも肉1枚とと割烹白だしを大匙3くらい入れて少し揉んで置く。

やる気がない日はこれをレンジでチンして(600w2~3分?)切り分けてサラダを添えるだけ。

豚肉でもやってみました。

砂糖+みりん+醤油+生姜をレンジでチンしてかけると好き嫌い息子が良く食べる。

冷凍して置いて、使う前日にチルド室で解凍して置くと良い感じ。そのままチンでもいいのかな。今鶏むねを冷凍しているので、食感を確認しないとです。

炊き込みご飯にも上品な味わいなのでとても合います。鮭と枝豆の炊き込みご飯とか。

お勧めです。

 

 

日清オイリオグループ 日清味つけごま香油 ごま油×醤油/ごま油×塩にんにくを試しました

モラタメさんで日清味つけごま香油 ごま油×醤油とごま油×塩にんにくを購入しました。

よく読んでいなかったので、ちょっと失敗。炒め用のごま油ではなく、かける用の味付けごま油でした。丁度炒め用のごま油が切れかけていたので購入して到着を待っていたのですが、改めて買いに行かないと。。。

でも、買ったからには使います。

最終的にごま油をかける、ということは今までそんなになかったのですが、いろいろな方の画像をみるととても美味しそう。ごま油×醤油は何となく薄い感じでいたが、ごま油×塩にんにくが結構お役立ち。茹でたもやしやにんじんに混ぜてナムルにしたり、炒飯も香り良く仕上がります。

炒飯。お弁当に入れました。紅ショウガがとてもよく合います。

卵ごはんや豆腐にごま油をかけるのも、初めて挑戦です。悪くない。

この2本とも販売は終了したとのことですが、新たにごま油×ニンニクの「日清やみつきオイル」が販売されているそう。ごま油×塩にんにくよりコクが深そうなパッケージなのでちょっと気になっています。

 

 

キッコーマン 鍋つゆバラエティセットをお試ししました

モラタメさんでキッコーマン 鍋つゆバラエティセットをお試し購入しました。

とろける豆乳鍋つゆと、よせ鍋つゆの牛だしと鴨だし。

とろける豆乳鍋つゆで作ったお鍋とポトフはほっこり甘くて、豆乳嫌いの家族にも好評でした!朝のスープにも良さそう。

よせ鍋つゆの牛だしと鴨だしはうどんとお蕎麦のつゆや肉じゃがなどに使用。
肉じゃが。豚肉で作りましたがいつもより上品な味に仕上がってよかったです。
4人分うどんやそばのつゆにすると、300mlなので1本まるまるつかってしまってちょっと贅沢な感じ。

でも。とても使いやすいつゆだと思います。

 

 

真鯛だし醤油&ギャバつゆ&減塩だけどおいしいしょうゆを試しました

真鯛だし醤油が美味しそうだったので、モラタメさんでお試し購入をしました。

中々鯛は買えないので鯛茶漬けは試せないのですが、冷ややっこにかけたり、カツオのたたきにかけたり、まろやかな味わいで良かったです。
真鯛だし醤油+酢+ラー油で餃子のたれもなかなか良かったですよ。
主人が調合して、気に入って使っています。

ギャバつゆを麺つゆとして使いましたが、濃い味付けが好きな家族には、これだけではちょっと薄かったみたい。3倍濃縮となっていましたが、うちではもう少し多めにした方がよかったかも。

真鯛だし醤油とギャバつゆはスクイズボトルなので空気が入らずいつも新鮮ですね。

減塩だけどおいしいしょうゆは普通に醤油として使いましたが、確かに普通の醤油と変わりない味わいになりました。

今日は真鯛だし醤油で炊き込みご飯を作ります。

 

【追記】2020.09.21

真鯛のだし醤油を主人がとても気に入ったので、追加で購入しようと思ったのですが見つからない。
ヤマモリさんへ問い合わせメールを出したところ、ネット販売があるとのことで、探したのですがこちらも売り切ればかりで見つからない。
どこかのサービスエリアで売られているとの情報を見つけましたが、そこまで買いに行くほどでもない。

うーん、どうしよう。

と思っていたら、ようやく一軒だけ販売中のショップを見つけました!

ヤマモリ 吟御膳 真鯛のだし醤油 360ml ×12本入


12本は多いけれど、見つからないので仕方がありません。購入しました。

生食がおすすめのオリーブ油/BOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイル

モラタメさんでBOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイルを購入しました。
油の中でも健康志向なオリーブオイル。オレイン酸やポリフェノール、ビタミンEなど、健康を考える人には当たり前の成分がたっぷり詰まっています。

そういえば以前、フレッシュキープボトルタイプを買ったかも。(→以前の記事
あれは卓上タイプでちょっとかけるだけの時にとても使いやすかったです。
今回のは450gの瓶なので卓上に置くには大きすぎますが、その分たっぷり入っているので測って使うレシピにはこちらが良いかも。

味は、よーく味わいとちょっと苦みを感じるけれど、そんなに気にならない程度。あ。でも飲み込んだ後に喉に刺激があるかも。オリジナルサイトにもスパイシーな味わいと書いてある。胡椒系のピリッとした感じ。でも、以前当たった苦いオリーブ油より全然優しい。あれは舌に広がる苦さだったので、とても生では食べられないと思いました。やっぱりこだわったメーカーのものは食べやすく美味しいんですね。

生食がおすすめとのことですが、ついつい焼く前にかけたり、ピザ生地用に使ってしまいます。生食はS&Bさんのマジックソルトと合わせてサラダにかけるのが今のところ唯一の使い方でしょうか。これは簡単で美味しい。ちなみに今もホームベーカリーでピザ用生地をこねています。

我が家はオリーブ油の成分を摂った方が良い人ばかりなので、もっと活用していきたいと思います。

 

 

 

 

定番味も新しい味も/リケン ドレッシングシリーズ5種

理研さんから新しい味が出ていたので、モラタメさんで他の味と一緒に購入です。

一番右のねぎ塩生姜とシーザーサラダレモンが2月18日の新商品のようです。

まだ全部は使っていませんが、ねぎ塩生姜、シーザーサラダレモン、塩レモンを試してみました。

ねぎ塩生姜は生姜の味がしっかり出ていて、さっぱりとした焼き肉のたれとしても使えそう。昨晩、焼き鳥のたれとして使ってみました。ねぎ塩だし、生姜だし、思った通りピッタリ。ただ、息子は通常の甘醤油ダレ派。義母は無言だったのでわかりません。主人はどっちもOK、とのこと。

シーザー塩レモンはシーザードレッシングの中にレモンの酸味が程よく出ていて、さっぱりして美味しい。新玉ねぎにもとても合います。

シーザー塩レモンより、塩レモンの方がレモンの酸っぱさは上ですね。すっきりした味わいにしたい場合はこっち。塩レモンも焼き鳥に合いそう。野菜を1時間漬け込むだけでピクルスもできるようなので、それはこれからお試し。

シーザーサラダと胡麻はまだ未開封ですが、理研さんのサイトにいろいろなレシピが載っているので、そちらを参考に使ってみたいと思います。

4月13日の記事へ

お吸い物や卵焼きに/ヤマキさんの割烹白だし 焼きあご仕立て/ヤマキ商品アソートセット 5種11点

お吸い物と卵焼き用に白だしが欲しくて、モラタメさんで購入しました。目的の白だし以外にもめんつゆとかつお節系商品がたくさん。いろいろ使えそうです。

まずは作りたかったお吸い物に使用。

これ1本を薄めるだけで、ほんのり甘くて飲みやすいお吸い物になりました。好き嫌い男子もお吸い物完食。

ちょっと気になるのがこれですね。「ヤマキが大真面目に研究した最も踊るかつお節」。

他のかつお節と比べることができなかったので何とも言えませんが、ちゃんと踊っています。大きすぎず小さすぎずのかつお節で、柔らかくて美味しかったです。

画像は取っていませんが、削りいわしの混ぜご飯もしっかりとした味わいで良かったです。冷めても美味しいおにぎりができました。

我が家は魚料理が少ないので、かつお節で魚成分を摂取します。