日々の記録

昨日買った食材を仕分けました。

  • 鶏むね 1枚を塩コショウレモン浸けして冷凍
        1枚を酒みりん醤油生姜浸けして冷凍
        2枚を一口大に切って、200gをコンソメ浸けにして冷凍、200gをシャンタン浸けにして冷凍、残りを酒に絡めて冷凍
  • 鶏もも 1枚をねぎ塩生姜のドレッシング浸け
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用はそのまま冷凍
  • キャベツの外葉 洗って一口大に切って冷凍
  • にら  3cmくらいに切って冷凍
  • にんじんの皮とシイタケの茎 細かく刻んで冷凍

その他ひき肉を半調理したい。今日は豚ひき肉のつみれにするかな。
野菜の皮は以前はそのまま取っておいたけれど、ついつい使用を後回しにしてしまって腐らせてしまっていたけれど、みじん切りにしてから冷凍して置くようになってから無駄なく使う用になりました。チャーハンとかに。なので、野菜くずができたらすぐにみじん切りにしておくこと。
にらも、長いままだと洗うのが面倒に感じて後回しにしてしまいがちだったけれど、切って冷凍して置けば使いやすく消費も早い。
・・・そうか。野菜は大きいままだと見ただけで面倒に感じてしまうんだ。。。

そういえば以前モラタメさんで購入したドレッシング。とても活用しています。
昨日は100g108円の豚バラ肉をねぎ塩生姜ドレッシングにしばらく浸けてから焼きましたが、味も合いますが、お肉が柔らかく仕上がりました。いつも写真を撮り忘れてしまうのが残念。きれいな写真は撮れませんが。(汗)

塩レモンドレッシングに浸けたキュウリもさっぱりとして美味しかったです。きゅうりの消費が進みました。

シーザーサラダレモンはさっぱりさらっとした味わいで、シーザーサラダはもったりしたチーズ風味。どちらも捨てがたく美味しいです。

後は胡麻。ごまをまだ使っていません。とりあえず今開封しているものを先に使い切らないと。

賞味期限までまだありますが、気を付けて使い切りたいです。

 

緊急事態宣言による不要不急の外出控え

・・・とは言っても、我が家はインドア派なので私用の外出についてはあまり変化はないかもしれません。
取り合えず、私は週の出勤日が1日減りました。
なので今日は見なかったことにしていた家事を少し進めています。
仕舞い漏れていた冬服の洗濯。一時置き籠に溜まっていた洗濯物の片付け。籠の下に溜まった埃の掃除。・・・終わりが見えない。紙類の整理もしたい。
東京では出勤率7割減を目指しているようなので、遅れて他県もそうなるのかな。
息子、休校になってから1歩も外へ出ていません。(平常運転)
逆に体力が心配なので、ベランダくらい出て体を動かしなさいよーとは言っていますが、「感染が怖い」と言いつつ、本心は「面倒くさい」じゃないだろうか。

使い捨てマスクはなかなか店頭に出ないので、こんなものを買ってみました。
亜塩素酸ナトリウムで空間を除菌するアイテムのようですが、ネットを検索すると賛否両論。塩素系の臭いで気分が悪くなる人もいるらしいので、外で使う前に今日開封して様子を見ています。
うーん、そんなに臭い感じないかも? 飼い犬の臭いは分かるので臭覚異常ではないと思いますが、やはり人それぞれかな。
家族の人数分買ったので、問題なければお義母さんにも一つ渡してみます。
布マスクと併用で少しは安心感が持てるかも。

買い物もまとめてできるように計画立てないと。いままでやろうやろうと思いつつできていないので、今度こそ!