楽々和風味付け/ミツカンさんの煮物カンタンみりんタイプ/あごだしつゆ 2種5本

あごだしつゆが気になって、モラタメさんで購入です。

「あごだし」という言葉。ここ数年、スーパーでもよく見かけます。調べてみると、トビウオの出し、だそうですね。このまま炊き込みご飯が作れるようなので、重宝しそうです。

さっそく、あごだしつゆで鶏むねとごぼうの炊き込みご飯を炊いてみました。お米3合に対して大匙6杯(ラベルに配合あり)。甘みがあり、柔らかな味わいとなりました。ごぼう、もう少し小さく切った方がよかったかな。

ブランドサイトで紹介されている枝豆としょうがの炊き込みご飯を炊きたいのですが、好き嫌い男子が危ういので我慢です。しょうががね。・・・今回炊いた炊き込みご飯も、ごぼうが丼に残っていましたけどね。

同時に、煮物カンタンみりんタイプに少し醤油を足して、ひじきの煮物を作りました。醤油を少なめにしたのでこちらも甘めになりました。普段は本みりんを使っていますが、遜色なく、美味しく仕上がりました。好き嫌い男子もこちらはきちんと間食です。

一本だけで味付けのできる「あごだしつゆ」も良いですが、醤油で味に変化を付けられるこのみりんも良いですね。みりん風調味料+料理酒+鰹と昆布のだし+砂糖+塩だそうで、他の味付けがいらないので簡単です。

最近炊き込みご飯をあまりしていませんでしたが、このつゆで機会を増やそうと思います。

 

【追記】前日に残ったカレーをあごだしつゆ(かけつゆ希釈)で伸ばしてカレーうどんにしました。アンチ朝カレーの息子は食べませんでしたが、主人と義母には結構好評。カレーが一人分もなかったので、割とさっぱり味。彩になばなを飾りました。

煮物カンタンみりんタイプ+醤油で煮物が楽になっています。お弁当に1品追加したいとき、屑野菜+油揚げ+ひじきを煮詰めるだけが最近のお気に入り。

 

 

小分け調味料で簡単味付け/江崎グリコさんのポントクック

モラタメさんでポントクックを購入しました。料理の最後に加えるだけで美味しく仕上がる固形調味料です。

子供があんかけ嫌いなので、取り合えず中華風うま塩ソースを使ってみました。

一箱4個入り。カレールーのような調味料です。

お弁当用に、レシピ通り豚肉とキャベツを炒め煮して、味付けしました。甘じょっぱい中華風! 卵を追加してもよかったなあ。。。

…と思ったので、二つ目は中華風うま塩ソースで卵入りおじや。

ラーメンスープにご飯を入れたようで、主人に好評でした。冷蔵庫の余り野菜をいろいろ煮込んで、最後にポンと味付けするだけで美味しいスープになるのでとても便利。

豚肉とキャベツの炒め物を丼にしたのも好評でした。

この味は一番に使い切ってしまいました。

ドミグラスソースもお弁当に利用。ちょっと煮込みすぎたのか、別容器に入れた分は固くなってしまったみたい。固くなると掛けられないので、もともとかけておいた方がよかったかも?

次はオムライスに使いたいです。

 

あとは和風あんかけ。あんかけうどんにしたいけど、あんかけ嫌いの息子がネック。

次の休みくらいに挑戦したいと思っています。