金曜日にまとめ買いをしたので、買い物前に一応考えていたもの＋αで今ある材料で作りたいものをまとめます。
【今ある材料で作りたいもの】
- 鶏むねの生姜焼き（鶏胸肉＋ピーマン＋玉ねぎ）
- 豚肉と小松菜と卵の炒め物（豚生姜焼き用＋小松菜＋卵）
- 鶏ささみの酢豚風（ささみ＋シイタケ＋にんじん＋玉ねぎ）
- ささみと根菜の煮物（ささみ＋里芋＋ごぼう＋こんにゃく＋インゲン＋にんじん）
・・・里芋は戴き物がある。こんにゃくは冷蔵庫に放置してある糸こんにゃくでもいいかな。 - 鶏ひき肉の大葉ハンバーグ（鶏ミンチ＋大葉）
・・・大葉は野菜室に放置気味のがある。まだきれい。 - ごまサバの竜田揚げ（サバ）
・・・ごまサバじゃないけど。 - 厚揚げと豚ひき肉の炒め物（豚ミンチ＋厚揚げ）
- ひじきとおからの煮物（ひじき＋おから＋薄あげ＋にんじん）
- 蓮根と蒟蒻のピリ辛コチュジャン煮（レンコン＋こんにゃく＋いんげん）
・・・蓮根は冷凍庫に放置気味のがある。こんにゃくは冷蔵庫に放置してある糸こんにゃくを利用。 - もちもちチーズを包んだひじきおから餅（おから＋チーズ＋ひじき）
- スイートポテトときんつば
・・・大量にサツマイモを戴きました。 - 小松菜と舞茸と豚肉炒め（豚ロースしゃぶしゃぶ用＋舞茸＋小松菜）
- 豚汁（豚ロースしゃぶしゃぶ用＋残った根菜いろいろ）
- 週に一度はカレー（豚肉＋玉ねぎ＋にんじん）
結構作れそう。赤字はなるべく早くつくるもの。おからを早めに何とかしなくちゃです。
以下、金曜日に買った食材の仕分けメモ。
【金曜日に買った食材を仕分け】
・鶏胸肉２枚
一口大にカットして１枚分を冷凍、１枚分を酒蒸し。
酒蒸し分はサンドイッチに使用。（お肉をおいしくする果実のソース利用）
冷凍した方は鶏むねの生姜焼きを作る予定。１枚だと分量がたりないかも？
・鶏ささみ
約250g×２に分けて冷凍 酢鶏用と煮物用。
・豚ミンチ
120gは豆コロッケで使用（16日）
残りは150g×２に分けて冷凍
・豚生姜焼き用
約300ｇ×２に分けて１つは冷凍。１つは小松菜と卵と合わせて炒める。
・豚ロースしゃぶしゃぶ用
約300ｇ×２に分けて冷凍
・鶏ミンチ
大葉ハンバーグにする予定。冷蔵。
・サバ２枚卸し
骨を取ってそぎ切りして冷凍予定。冷蔵。
・大根
大根サラダ ・・・金曜日に使用済み。大根の頭部分。
ゆかり大根 ・・・金曜日に漬け置き済み。大根の真ん中あたり。
根菜の煮物 ・・・イチョウ切りの大根を冷凍済み。大根のしっぽ辺り。
残り５cm考え中。
・かぼちゃ
一口大に切って半分は冷凍、半分ははちみつ胡麻和えに加工済。
・キャベツ（先週から残っている分１／４個）
スープの具材として角切りにして冷凍。
千切りにしたけど残ったのでスープの具材にする予定。冷蔵中。
昨日買った１個は保留。野菜室。
・長いも
半分は千切りしてサラダにする予定。野菜室。
半分はすりおろしてオムレツに入れる予定。野菜室。
・レタス３種
サラダ用。その都度決める。野菜室。
・ブロッコリーの新芽
サラダ用。その都度決める。野菜室。
・白ネギ
青い部分と分けて野菜室。
・キノコ類
冷凍する予定。保留
・チンゲンサイ
冷凍する予定。保留
・小松菜
豚肉と卵と小松菜の炒めものを作る予定。残りは冷凍。
・サラダごぼう
鶏ごぼうこんにゃくを作る予定。残りはカットして冷凍。
・ピーマン
鶏むねの生姜焼きを作る予定。
・ずっしり厚揚げ
保留
・銀鮭カマ
金曜日の夜ご飯に使用済み。
・卵
その都度決める。冷蔵。
・冷凍ブロッコリーとアボカド
半熟卵と合わせてサラダを作る予定。冷凍。
・冷凍カリフラワー
ベーコンと合わせて温野菜サラダにする予定。冷凍。
・塩昆布
キャベツと揉み合わせる予定。常温保存。
・卯の花280g
ひじきと煮込む予定
残りは平たくして冷凍予定
・生シイタケ
煮物に使用予定
軸はみじん切りにして冷凍予定
・じゃがいも（きたあかり）
ポテトサラダ予定