モラタメさんでBOSCO プレミアムエキストラバージンオリーブオイルを購入しました。
油の中でも健康志向なオリーブオイル。オレイン酸やポリフェノール、ビタミンEなど、健康を考える人には当たり前の成分がたっぷり詰まっています。
そういえば以前、フレッシュキープボトルタイプを買ったかも。（→以前の記事）
あれは卓上タイプでちょっとかけるだけの時にとても使いやすかったです。
今回のは450gの瓶なので卓上に置くには大きすぎますが、その分たっぷり入っているので測って使うレシピにはこちらが良いかも。
味は、よーく味わいとちょっと苦みを感じるけれど、そんなに気にならない程度。あ。でも飲み込んだ後に喉に刺激があるかも。オリジナルサイトにもスパイシーな味わいと書いてある。胡椒系のピリッとした感じ。でも、以前当たった苦いオリーブ油より全然優しい。あれは舌に広がる苦さだったので、とても生では食べられないと思いました。やっぱりこだわったメーカーのものは食べやすく美味しいんですね。
生食がおすすめとのことですが、ついつい焼く前にかけたり、ピザ生地用に使ってしまいます。生食はS&Bさんのマジックソルトと合わせてサラダにかけるのが今のところ唯一の使い方でしょうか。これは簡単で美味しい。ちなみに今もホームベーカリーでピザ用生地をこねています。
我が家はオリーブ油の成分を摂った方が良い人ばかりなので、もっと活用していきたいと思います。